韭菜猪肉饺子的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
原料：韭菜 猪肉 姜 酱油， 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 ，料酒
- 2.
面粉加凉水和鸡蛋清水
- 3.
和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
- 4.
先把韭菜摘洗干净，沥干水 2 把韭菜、姜都切成碎末。 3 猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。
- 5.
韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入十三香、鸡精，香油调匀。最后包饺子时再放盐，这样韭菜不出水 ，营养也不流失
- 6.
面团 切开，搓成长条。切成均匀大小的剂子。用手按扁。
- 7.
擀成薄皮。
- 8.
放上肉馅包起来即可。
- 9.
锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。加凉水再烧开，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。
- 10.
皮薄馅香
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