素三鲜馅饼的做法

所需食材

韭菜

80g

面粉

200g

油

适量

盐

适量

大虾

10个

鸡蛋

2个

五香粉

适量

蚝油

适量

做法共10个步骤

1.

面粉200克，加热水，和成一个柔软的面团，醒30分钟。

2.

醒面的功夫就可以准备三鲜馅了：鸡蛋2个打散，锅内放油，炒成小鸡蛋块。（或晾凉后切碎，我懒没切）

3.

韭菜1把切碎，大虾10个剥皮去除虾线后切小段。

4.

加入适量油、盐、芝麻香油、五香粉、蚝油调成馅。（我比较懒啊直接从锅里拌了，嘿嘿）

5.

面醒好后，揪成比做饺子要稍大一些的剂子。

6.

檊成中间厚边缘薄的皮。

7.

放上调好的馅。

8.

对折，将边缘压实后，向内撵出花边（这样不容易漏馅）

9.

锅内放油，小火烙8分钟。

10.

翻面，另一面也烙8分钟。