韭菜鸡蛋馅饼的做法

所需食材

韭菜

500g

鸡蛋

3个

虾皮

50g

面粉

900g

盐

适量

味精

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

和面，做成面团，省20分钟

2.

韭菜择净，切碎

3.

虾皮泡水，洗净

4.

鸡蛋打碎，放入油锅里搅成雪花状，再把虾皮放入炒好的鸡蛋花中，搅拌均匀

5.

再把切好的韭菜与鸡蛋以及虾皮混合均匀。

6.

把省好的面团切成小剂子，再擀成面皮，注意，不要太薄

7.

把适量的馅儿放入面面皮里，捏住边缘顺时针旋转并捏紧（方法同包包子），但不要像包子的顶端那么突起

8.

做好的包子状，呵呵

9.

把包好的包子轻轻压平成饼状，注意不要挤破

10.

饼铛里倒入适量的油，油热后把馅饼放进去，双面煎7,8分钟左右即可。