鸡蛋韭菜馅锅贴的做法

所需食材

鸡蛋

2个

韭菜

300g

小麦粉

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

和好小麦粉。

2.

将鸡蛋炒熟，要炒碎。

3.

韭菜择洗干净后切碎。

4.

鸡蛋与韭菜会合，加油、盐、味精、芝麻油、姜末。

5.

搅拌均匀，锅贴馅就准备好了。

6.

将面做成大小均匀的面剂。 锅贴要比水饺大些，做的面剂要稍微大点儿。

7.

将面剂擀圆，作锅贴皮。

8.

将馅置于皮的中间。

9.

将皮前后合在一起捏严。

10.

这是包好的锅贴，排列整齐的等着入铛。

11.

电饼铛通电，加少许油涂均匀，将锅贴入铛，盖上盖煎。 期间要淋一次水，否则锅贴太干。

12.

这是煎制好的锅贴，香喷喷，又脆又酥。