蒸饼的做法

所需食材

韭菜

600g

面粉

500g

鸡蛋

500g

粉条

200g

老油

适量

盐

适量

水

适量

做法共20个步骤

1.

在面盆中加入适量的面粉

2.

然后用开水将面粉活好

3.

将面粉充分活好

4.

活到面粉光滑为止

5.

用开水把适量的粉条泡好

6.

把事先准备好的韭菜摘干净

7.

摘干净韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干净

8.

洗干净之后用喽喽控干水分

9.

大约十分钟之后，将粉条捞出放在肉墩上

10.

用刀把粉条剁碎

11.

同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中，再加入适量的盐和香油

12.

把醒好的面放在案板上

13.

分成大小差不多的几个

14.

取其中一个用擀面杖擀成饼状

15.

然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上

16.

然后去一个鸡蛋磕在上面

17.

然后把菜卷进面饼里

18.

在做好的锅里放入适量的水，等锅开了之后，篦子上铺上龙布，然后把蒸饼放到锅里，盖上盖即可

19.

开锅十五分钟之后，蒸饼即可出锅

20.

凉一凉之后，用刀把蒸饼一分为二，盛入盘子中就可以吃了