韭菜炒凉粉的做法

所需食材

凉粉

500g

韭菜

100g

猪肉

100g

红尖椒

3个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡精

适量

辣椒面

2勺

生姜

适量

大葱

适量

大蒜瓣

适量

做法共11个步骤

1.

凉粉冲洗干净切小方块

2.

摘好的韭菜洗干净切段

3.

猪肉剁碎

4.

红尖椒切圈，葱姜蒜分别切末

5.

炒锅烧热放油，油要多放点

6.

油热后下凉粉煎炸

7.

凉粉底面煎硬了翻面煎另一面

8.

两面都煎硬后将凉粉滑到炒锅的边上爆香葱姜蒜末和红尖椒，下猪肉末翻炒至熟

9.

撒辣椒面翻炒均匀

10.

倒入韭菜继续翻炒，韭菜稍变软时加盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可

11.

装盘