黄金如意肉卷的做法

所需食材

鸡蛋

3个

肉馅

200g

葱

适量

姜

适量

胡萝卜

适量

酱油

适量

料酒

适量

盐

适量

油

适量

做法共12个步骤

1.

肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

2.

2个鸡蛋充分搅打均匀。

3.

葱姜与胡萝卜剁成细末。

4.

将蔬菜末与肉馅混合均匀。

5.

不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张。

6.

将蛋皮修整一下。

7.

蛋皮煎面朝上，抹肉馅。

8.

将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。

9.

再从另一端对卷

10.

卷口朝下，放入盘中。

11.

放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

12.

切成约2厘米宽的段，摆盘食用。