菠萝咕噜肉的做法

所需食材

里脊猪肉

500g

菠萝

150g

彩椒

适量

洋葱

适量

姜

适量

蛋清

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

番茄酱

适量

米醋

适量

白砂糖

适量

做法共11个步骤

1.

原料。

2.

里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。

3.

切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。

4.

肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。

5.

入八成热油锅定型捞出复炸一次。

6.

炸好的肉团备用。

7.

锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。

8.

均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。

9.

放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。

10.

放入肉团，迅速翻炒均匀。

11.

出锅放点鸡精即可。