炸春卷的做法

所需食材

绿豆芽

200g

韭菜

200g

姜末

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡蛋液

适量

猪肉

适量

生抽

适量

盐

适量

春卷皮

适量

做法共14个步骤

1.

准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。

2.

猪肉切丝，姜切末备用。

3.

绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。

4.

炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒

5.

猪肉变色以后加入姜末煸炒

6.

加适量料酒

7.

然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。

8.

将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里，将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。

9.

准备好春卷皮，打散一个鸡蛋封口用。

10.

将馅儿放在春卷皮上

11.

包好以后在最上面抹点鸡蛋液

12.

然后卷好

13.

将所有馅儿都包成春卷坯子。

14.

下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。