紫薯香菇烧卖的做法

所需食材

紫薯

200g

面粉

400g

韭菜

100g

洋葱

100g

猪肉

250g

香菇

250g

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

料酒

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

做法共13个步骤

1.

糯米凉水泡3小时，用布包住上屉蒸，紫薯去皮同样上屉蒸20分钟

2.

洋葱，切丁

3.

韭菜切丁

4.

香菇洗净，切丁

5.

肉馅用盐，黄豆酱，酱油，料酒，淀粉，五香粉腌制

6.

将食材掺到一起，加入适量的盐

7.

搅拌均匀

8.

紫薯蒸熟后，晾凉，揉碎，加入适量的水，搅拌成糊

9.

加入面粉

10.

和成面团，醒面十分钟

11.

做成饺子剂大小的剂子，擀成圆片，然后只擀边缘使之变的很薄很薄。加入馅儿，通过手指和手心将其拢成花样，在靠边缘1-2厘米处用虎口攥一下，但不封严，使馅儿外露

12.

上屉 蒸十五分钟

13.

开锅，晾凉享用