韭菜炒蛋的做法

所需食材

韭菜

250g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

韭菜择好洗净，

2.

切成节，

3.

韭菜的茎与叶子分开放，

4.

鸡蛋加少许盐，打散成蛋液，

5.

锅里刷少放的油，倒入鸡蛋液，

6.

摊成鸡蛋片，

7.

把鸡蛋片切成块，

8.

锅里倒油，放入花椒姜丝和干辣椒节炒香，

9.

倒入韭菜茎和鸡蛋块翻炒，

10.

再放韭菜叶子翻炒，

11.

加入适量的盐调味，

12.

炒匀即可关火出锅。