韭菜炒蛏子肉的做法

所需食材

韭菜

300g

蛏子

500g

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

大蒜子

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

韭菜洗净后切段

2.

准备调料

3.

蛏子洗净后养在淡盐水中，吐尽泥沙后洗净

4.

锅内水烧开倒入蛏子，待一个个口张开后捞起

5.

撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净，沥干水分

6.

锅内油温5分热，先下入生姜片爆香。

7.

把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。

8.

加入盐。

9.

加入料酒。

10.

加入黑胡椒粉

11.

加入味精煸炒均匀后熄火出锅