韭菜盒子的做法

所需食材

韭菜

450g

鸡蛋

3个

面粉

800g

油

适量

盐

适量

清水

适量

花椒面

适量

做法共16个步骤

1.

将鸡蛋炒散备用

2.

揉好面团：水的比例要比饺子面团多一些，凉水和面哦 醒发2小时左右

3.

韭菜切碎

4.

先用食用油拌匀韭菜碎

5.

把鸡蛋碎，食盐，花椒粉和韭菜搅拌均匀

6.

面团揉一会

7.

搓成长圆柱体

8.

用刀切成大小适中的面剂子

9.

按扁

10.

擀成面皮

11.

多放点馅料

12.

包成大饺子

13.

锅里坐油

14.

把包好的大饺子拍成扁一点的盒子

15.

下锅中火煎制

16.

煎制两面金黄即可