香脆韭菜盒子的做法

所需食材

面粉

500g

韭菜

300g

虾仁

400g

猪肉末

100g

盐

适量

黑胡椒粒

适量

鸡精

适量

姜蓉

适量

做法共11个步骤

1.

取适量的面粉和温水和面，并将面团揉到表面光滑。

2.

将揉好的面团划十字刀放入容器里盖上盖子醒一小时。

3.

一小时之后醒好的面团。

4.

准备韭菜。

5.

准备虾仁。

6.

用盐，黑胡椒粒，姜蓉将猪肉末拌均匀之后放入虾仁丁一起拌均匀。

7.

韭菜清洗干净切碎放入拌均匀的肉馅里轻轻的拌均匀。

8.

将面团再揉些时间然后切小块用擀面杖擀成薄片。

9.

放入点儿油刷在面片上。

10.

将拌均匀的馅放入面片里像包包子那样包成包子状。

11.

然后翻转过来压扁放入平底不粘锅盖上盖子中火慢煎至熟透，两面金黄即可。 这款“香脆韭菜盒子”由于我在面片上刷了一层油再折叠，所以，煎出来的盒子皮脆有层次，非常香脆可口。算是蛮成功的做法。一次可以多做然后用保鲜膜垫着盘子将韭菜盒子摆放在上面放入急冻层冷冻起来，吃的时候放入平底锅煎熟即可，很方便。