饼铛韭菜盒子的做法

所需食材

面粉

250g

韭菜

250g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

面粉里加一点盐，面更有韧劲还有味。

2.

边注入开水边用筷子顺着一个方向搅合。

3.

用筷子搅成絮状。

4.

用手揉成光洁的面团，盖好饧30分钟。

5.

饧面的时候咱们准备馅料：韭菜洗净、沥水、切碎；2枚鸡蛋打散。

6.

热锅温油炒鸡蛋、划散、关火。

7.

等鸡蛋凉了放入韭菜、盐、胡椒粉、拌匀。

8.

面揉成长条、摘成小剂子、压扁、擀圆。

9.

将馅料放在面皮中间。

10.

对折、捏紧。

11.

捏出花边。

12.

电饼铛预热、刷油，将韭菜盒子整齐的排好，煎烤10分钟。（中间翻动一次）

13.

10分钟后就可以装盘了。 看看，外皮金黄，里面的韭菜还是绿油油的，不错吧。