客家肉片汤的做法

所需食材

瘦肉

200g

水发香菇

50g

香芹

50g

韭菜

50g

油

适量

盐

适量

香葱

适量

生粉

适量

鸡精

少许

胡椒粉

适量

酱油

少许

香油

少许

做法共10个步骤

1.

瘦肉洗净血水，切成薄片。

2.

肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。

3.

芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。

4.

水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。

5.

炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。

6.

倒入适量清水。

7.

放入韭菜和芹菜段。

8.

调入盐，大火煮沸。

9.

放入肉片。

10.

放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。