猪肉韭菜饺子的做法

所需食材

韭菜

500g

猪肉末

400g

饺子粉

500g

水

两碗

油

适量

盐

适量

酱油

适量

精盐

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

将猪肉剁成肉馅，韭菜切碎，放入一个盆中，放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油，搅拌均匀。

2.

面粉加入冷水，和成稍硬的面团，饧15分钟。

3.

面团饧好后，稍揉片刻，搓成长条。

4.

切成大小均等的剂子，洒面粉，按扁。

5.

擀成面皮，要中间厚，边缘薄，这样饺子不易露馅。

6.

取一面皮，放入馅料，尽量多放，因为韭菜一熟，馅就变得很小了。

7.

如图，捏成一个饺子。

8.

都包好后，锅内放入适量水和一勺盐，可以使饺子不易粘连。水沸后，下入饺子，点三次水，见饺子浮在水面即可出锅，稍晾凉就可以吃喽。