韭菜鸡蛋馅盒子的做法

所需食材

韭菜

150g

鸡蛋

4个

面粉

300g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

味精

适量

虾皮

适量

做法共15个步骤

1.

面粉加清水揉成面团，放一旁静止

2.

韭菜摘洗干净，控干水分

3.

热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用

4.

韭菜切成末

5.

虾皮清洗干净

6.

将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀

7.

面团揉成长条状

8.

分割成小剂子

9.

再用擀面杖擀成饼皮

10.

取一面皮，放入适量馅

11.

对折捏合

12.

再捏成花边

13.

电饼铛预热，刷一层油

14.

放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会

15.

一面煎好后翻面煎至两面金黄即可