韭菜滑鸡肉的做法

所需食材

鸡肉

200g

韭菜

250g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

胡萝卜

半根

料酒

适量

白糖

半匙

鱼露

适量

生抽

适量

蒜末

适量

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

鸡肉洗净切丝，放少许盐，料酒、生抽和一匙淀粉腌制10分钟

2.

切好蒜末，胡萝卜切丝

3.

韭菜洗干净后切成小段

4.

锅里倒油，先放鸡肉煎炒香两边

5.

鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边，放蒜末爆香

6.

加入红萝卜丝煸炒

7.

再加入韭菜

8.

把韭菜炒匀后，放适量鱼露，生抽

9.

放小半匙白糖，大火翻炒至熟

10.

韭菜炒好后，拨到一边去，下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块，再一起炒匀

11.

最后加上适量盐调味就炒好了了