韭菜鸡蛋大饼的做法

所需食材

韭菜

300g

面粉

600g

鸡蛋

150g

油

适量

盐

适量

虾米皮

30g

做法共26个步骤

1.

买的韭菜一把

2.

摘取发黄的叶子 清洗干净 控一控水

3.

把韭菜剁碎

4.

挖一些白面放到盆中

5.

倒入水开始搅拌 和成面团 然后放置30分钟左右

6.

四个鸡蛋

7.

打成鸡蛋液

8.

锅中放入少许油

9.

把鸡蛋液倒入锅中翻炒

10.

这就是炒好的鸡蛋花

11.

把鸡蛋花剁碎放入锅中

12.

把韭菜也倒入锅中 放入适量的盐 虾米皮和味精 少量的油开始调陷子。

13.

把面那到面板上揉

14.

揉成圆柱形状

15.

然后剁一个小块状 继续揉

16.

按成这样的小圆饼子

17.

用擀面杖擀成很薄的饼子

18.

最终擀成这么大 这么圆的饼子 放到盖子上，同样的方法擀成很多这样的薄饼子待用

19.

把韭菜鸡蛋陷子 均匀的铺到薄饼上

20.

上边在盖上一层薄饼子

21.

两张薄饼子 的边需要捏严实 这就是等待烙的饼子了

22.

电饼铛上涂抹少量的油预热

23.

把饼子放入电饼铛按下大饼键 开始工作

24.

大约4分钟左右就烙成这样的了 然后在把饼子翻个

25.

按下大饼键 继续工作三分钟左右 就熟了

26.

每个大饼都这样做 这就是做好的韭菜鸡蛋大饼