韭菜木耳水饺的做法

所需食材

猪肉馅

300g

韭菜

200g

木耳

100g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2个

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

香油

适量

鸡精

适量

食用油

适量

胡椒粉

2g

做法共12个步骤

1.

面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。

2.

肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋

3.

搅打均匀至上劲。

4.

木耳提前泡发并剁碎。

5.

韭菜洗净，控干水分。

6.

把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。

7.

再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】

8.

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

9.

取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

10.

把馅料放在饺子皮中间。

11.

包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

12.

锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。