烫面韭菜盒子的做法

所需食材

韭菜

1小把

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

十三香

适量

开水

适量

油果子

适量

面粉

适量

做法共13个步骤

1.

韭菜一把，择净洗净控水

2.

制作油果子：面粉和成面团，擀成厚约5mm的片切成条状，下油锅炸至熟捞出控油即成

3.

韭菜切碎。油果子也切碎

4.

往韭菜里倒入两勺油拌匀

5.

放入切碎的油果子

6.

加鸡精、十三香拌匀。记住，这里是不加盐的

7.

取适量面粉，具体是多少我也不知道，看着来吧。

8.

倒入开水，要滚烫的那种，边倒水边搅拌。要搅拌均匀了，没有生面为止

9.

稍微晾凉一点和成面团，这时是比较粘手的，可以放点面粉

10.

搓成长条，切段擀成面皮

11.

这时往馅里放入适量盐拌匀，晚放是为了不让韭菜出水，包入适量馅

12.

对折捏合，包好了五个先下油锅煎了。

13.

锅中油不要放太多，小火，记住一定要是小火哦，不然就会糊的，两面金黄时出锅品尝啦