韭菜合子的做法

所需食材

韭菜

500g

面粉

500g

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

十三香

适量

做法共11个步骤

1.

锅里放入适量的油，将搅好的鸡蛋打入锅内

2.

将鸡蛋炒碎，尽量小块些

3.

烧少量的开水，烫三分之二的面粉

4.

剩余的面粉用凉水和,再与熟面揉到一起.

5.

韭菜择净洗好,控净水.切碎，加入盐、十三香、虾皮

6.

将韭菜和鸡蛋拌匀，准备好馅

7.

将面团揪成大小合适的剂子，擀成皮。

8.

面皮上放好馅,合在一起压上口,像包饺子一样的包好

9.

锅内烧油

10.

热后放入合子

11.

烙到两面焦黄即可。