海米韭菜肉包的做法

所需食材

肉馅

300g

海米

100g

韭菜

200g

面粉

500g

酵母粉

4g

酱油

1勺

盐

3g

香油

适量

鸡蛋

1个

葱

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

海米提前泡好

2.

面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3.

韭菜洗净 控干水分。

4.

肉馅中加入盐，香油，酱油，鸡蛋，葱姜碎搅拌均匀。

5.

加入剁碎的海米。

6.

加入切碎的韭菜。

7.

搅拌均匀备用。

8.

发酵好的面团，排气静置10分钟。

9.

静置好的面团揉成条状。 分成相等的小份。

10.

取一小份按扁。擀成边缘薄 中间厚的皮。

11.

把馅料放在皮的中间。

12.

轻轻的包起，要捏紧 以防露馅。

13.

全部包好后 醒发10分钟。

14.

锅中加水烧开，关火后把包子码放在屉布上。大火蒸制15分钟，【锅中上汽算起】。