韭菜猪肉饺子的做法

所需食材

猪肉

180g

韭菜

250g

饺子皮

300g

盐

适量

酒

60g

水

适量

做法共11个步骤

1.

买来的韭菜洗净，切成末（因为砧板不够大，所以只照了其中一部分）

2.

猪肉剁成肉糜，放在一个大碗里面，倒入酒和盐搅拌（顺着一个方向搅拌）

3.

把韭菜倒入碗中，和肉搅拌在一起（和搅拌肉的方向一致）

4.

买来的现成的饺子皮

5.

准备一碗清水，饺子皮不好沾的时候用水湿润一下

6.

取一张饺子皮，在中间放上一坨韭菜猪肉馅

7.

先将两边在中间捏紧

8.

再包其中一边，右手挤背后的饺子皮，挤出个褶子，然后和前面的饺子皮捏在一起（我习惯从右手开始折）

9.

（这是包好的左边的背面图）

10.

包剩下的另一边

11.

一个饺子就完成了。放在砧板上面。或者有干净的纸，放在纸上面也可以。