韭菜饺子的做法

所需食材

饺子皮

500g

肉馅

150g

韭菜

500g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液

2.

锅中倒入适量的油晃匀

3.

将蛋液倒一部分入锅，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

4.

将薄蛋饼铲碎再略加翻炒， 盛起后继续重复前几步直到鸡蛋液全部摊成蛋皮

5.

将蛋皮和猪绞肉加适量盐、鸡精、油搅拌均匀

6.

搅好的样子，备用，正好让肉入下味

7.

韭菜洗净，沥干水份

8.

将韭菜切成碎末

9.

将韭菜末加入肉馅中，再加盐、鸡精、油

10.

搅拌均匀

11.

取一块饺子皮，放上菜馅，边缘沾上一圈水

12.

将皮捏紧

13.

包好的饺子

14.

锅中水煮至沸腾

15.

下入饺子

16.

待水开后再点三次凉水就好了