韭菜盒子的做法

所需食材

中筋面粉

200g

韭菜

200g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

橄榄油

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

面粉慢慢加热水，用筷子搅成絮状

2.

和成面团，盖湿布静置30分钟

3.

韭菜切碎拌少量橄榄油，鸡蛋打散炒熟后与韭菜末一同和匀，加适量细盐

4.

加少许香油、胡椒粉

5.

静置后的面团搓成长条，再分割成10个小面团

6.

面团按扁，擀成薄片

7.

取适量韭菜鸡蛋馅放在面皮的一边

8.

将另一边合拢

9.

面皮结合处用手编成牙状花边

10.

热锅放少量油，小火两面煎

11.

煎黄至表面呈半透明状、略有焦痕即熟