锅巴饼的做法

所需食材

面粉

30g

圆白菜

50g

韭菜

50g

虾皮

15g

油

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

碗内放入一汤匙酱油，加入少许胡椒粉、五汤匙清水、面粉、小半勺白糖，搅成无粉状的糊。

2.

圆白菜切碎。

3.

韭菜切碎。

4.

将圆白菜、韭菜、虾皮放入面糊中，搅拌均匀，静置二十分钟，让菜中的水分渗透出来。

5.

平底不粘锅内放入少许油，将面糊中的菜捞出，放入锅内翻炒一分钟。

6.

再将剩下的粉浆倒入菜中。

7.

小火煎一会，等粉浆快干时，再将菜用锅铲重新摊平。

8.

煎到锅底汤汁完全干了，有点焦时就可以出锅了。