芝麻煎包的做法

所需食材

面粉

400g

韭菜

300g

鸡蛋

2个

虾皮

20g

植物油

适量

盐

适量

香油

5g

五香粉

2g

酵母

5g

食用碱

1g

做法共14个步骤

1.

食材：面粉 韭菜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 五香粉 白芝麻 香油 酵母 食用碱

2.

把酵母用温水化开，加进面粉里一起和成光滑的面团

3.

加盖发酵2小时以上，成两倍大

4.

把韭菜择洗干净，沥干水分，切成小颗粒，鸡蛋打散，虾皮洗净沥干水分

5.

热锅凉油加鸡蛋液，煎成块状，用锅铲铲成小块状捞起凉透

6.

把韭菜鸡蛋虾皮放在盆里，加五香粉香油拌均匀

7.

包包子的时候加盐拌均匀

8.

把醒好的面团加少许的食用碱，再揉揉，醒一会，把面团搓成长条，分成小剂子

9.

擀成小圆片

10.

加馅包成包子形状

11.

盘子里放芝麻，把包子放在芝麻上面，用手压一下，沾上芝麻，再把包子醒10分钟

12.

热锅加少许的植物油，加包子小火煎一会

13.

煎到底部金黄色加水，

14.

直到包子熟透即可食用