韭菜盒子的做法

所需食材

韭菜

120g

面粉

500g

鸡蛋

4个

粉条

40g

花椒油

少许

盐

适量

生抽

适量

色拉油

适量

味精

少许

做法共14个步骤

1.

面粉加适量水

2.

用筷子搅拌成絮状

3.

和成面团后饧20分钟

4.

饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

5.

鸡蛋磕入碗中划散，然后炒成蛋花切碎

6.

粉条洗净用开水泡软，然后切成末

7.

将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油

8.

再加适量生抽、色拉油搅拌均匀

9.

将饧好的面团充分揉匀，取部分搓成长条

10.

分成面剂按扁

11.

擀成面皮后，将馅料放在面皮的一边

12.

对折后按紧边，然后用手在边上折出花边

13.

锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入

14.

小火烙至两面金黄即可