猪肉韭菜包子的做法

所需食材

自发粉

750g

猪肉末

300g

韭菜

500g

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

五香粉

适量

鸡粉

适量

葱碎

适量

姜碎

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个

2.

自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。

3.

在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。

4.

将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。

5.

淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。

6.

把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。

7.

按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包。

8.

很快包好啦

9.

放入蒸锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟，然后出锅装盘。

10.

弄点辣椒油和香醋

11.

开吃了，香！