猪肉三鲜水饺的做法

所需食材

小麦面粉

400g

猪肉末

300g

虾仁

150g

韭菜

200g

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

姜末

适量

食盐

适量

食用油

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

面粉用温水合成软硬合适的面团，盖上保鲜膜最少醒30分钟。

2.

馅料:猪肉馅、虾仁、韭菜。

3.

猪肉馅加入，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油。

4.

加好调料的肉馅往一个方向搅拌上劲，（搅拌时加入一些高汤会更鲜美，没有高汤，也可以打入一些清水）

5.

虾仁挑去虾线，放入搅拌好的肉馅中。（虾仁如果不是太大，不用切）

6.

放入虾仁搅拌均匀。

7.

韭菜切末，放入肉馅中拌匀。

8.

醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。

9.

擀成中间稍厚四边薄的皮

10.

取一份饺子皮，放上拌好的馅料。

11.

按照自己习惯包成饺子

12.

所有依次做好。

13.

哈哈，下锅煮饺子喽。

14.

上桌啦！吃饺子啦！