韭菜鸡蛋扇贝边饺子的做法

所需食材

面粉

500g

韭菜

250g

鸡蛋

4个

扇贝边

100g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

面粉加清水揉成面团，放一旁静置

2.

热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动，将鸡蛋炒散

3.

韭菜洗净切末

4.

扇贝边洗净，切碎

5.

将韭菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内，放入花椒粉、油和味精拌匀，再放盐拌匀，这样韭菜不易杀出水

6.

面团揉成长条状

7.

揪成小剂子

8.

按扁，用擀面杖擀成饺子皮

9.

取一面皮，放入适量馅

10.

对折，捏成饺子

11.

锅中烧水，水开后下入饺子煮熟即可