全麦韭菜鸡蛋饼的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
先把买回来的韭菜摘好，放到盆里。
- 2.
用水洗3到4遍。
- 3.
食用碱面用水化开。
- 4.
倒入韭菜盘里，浸泡20分钟左右。去掉韭菜中残留农药。
- 5.
把韭菜捞出来，这是泡韭菜的碱水倒掉，然后再用清水洗3到4遍就行了，这样洗的韭菜吃着放心。
- 6.
洗好的韭菜切成碎末，放入虾皮，再把鸡蛋磕到里边。
- 7.
木耳洗净，切碎放入韭菜中调匀。
- 8.
然后放入花生油、胡椒粉、盐调匀。
- 9.
面粉、全麦粉加水和成少软的面团，饧20分钟。
- 10.
揪成均匀大小得剂子。
- 11.
擀成椭圆形薄饼，放入韭菜馅。
- 12.
从饼的一半把韭菜摊匀，从里向上把饼合上稍按压一下。用碗边沿着饼边压过去。
- 13.
电饼铛烧热刷油，放入饼坯烙制5分钟即可。
- 14.
烙好的饼放入容器中，盖上盖，烙一个放一个。到最后吃得时候打开盖闻到香喷喷饼，吃到嘴里又软和又热乎的，每次做韭菜饼吃都好吃撑着了呢
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