黄花菜猪肉水饺的做法

所需食材

面粉

600g

猪肉馅

500g

黄花菜

250g

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

做法共20个步骤

1.

挑选没开花的黄花菜

2.

烧开水烫软

3.

冷水浸泡2小时，中间换一次水

4.

去蒂，挤干水分剁碎

5.

搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌

6.

搅到粘稠状

7.

加切碎的黄花菜

8.

韭菜洗净控水

9.

切碎韭菜

10.

面加少许盐冷水和成硬面团省

11.

韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀

12.

面搓条、切剂

13.

加面粉裹匀

14.

按饼

15.

擀皮

16.

加馅

17.

捏住中间

18.

用两手虎口处挤住捏紧，照样都包好

19.

锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚

20.

加水饺煮三开，鼓肚即可捞出