炸春卷的做法

所需食材

面粉

100g

猪肉

100g

韭菜

300g

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

猪肉切丝、韭菜切段

2.

面粉加水和非常软的面团。软到什么程度？软到把面团抓到手里能自然往下流就行

3.

把面团抓在手中在微热的锅底旋转一下，待锅底粘上一层面皮，迅速提起，稍加热，把面皮取起

4.

肉丝下锅煸炒，加调料

5.

放入韭菜翻炒均匀

6.

韭菜炒肉丝放在面皮上卷成卷，用水淀粉糊封口

7.

卷好的春卷

8.

下油锅炸至微黄，沾椒盐吃也别具风味