韭菜炒鸡蛋的做法

所需食材

韭菜

150g

鸡蛋

2个

盐

2g

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

2g

姜丝

适量

食用油

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀

2.

将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3.

把姜切成丝。

4.

锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5.

锅中留底油爆香姜丝。

6.

倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

7.

加入生抽翻炒均匀。

8.

倒入炒好的鸡蛋。

9.

快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。