韭菜金针菇炒鸡蛋的做法

所需食材

韭菜

300g

金针菇

100g

鸡蛋

100g

油

适量

盐

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

准备食材

2.

韭菜、 金针菇洗净切寸把长。

3.

锅中热水，放入金针菇氽水捞出。

4.

鸡蛋打散打匀。

5.

锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。

6.

将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。

7.

锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟。

8.

加入鸡蛋、金针菇合炒。

9.

加入盐、味精拌均匀即可。