翡翠虾饺的做法

所需食材

韭菜

150g

虾仁

150g

肉馅

150g

面粉

400g

熟油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

葱花

适量

姜粉

适量

做法共12个步骤

1.

将肉馅理放入适量料酒腌制。

2.

虾仁洗净，挑去虾线。

3.

韭菜切末。

4.

将韭菜、虾仁和肉馅放在一个大点的容器中，放入熟油、盐、生抽、姜粉、鸡精和葱花，顺时针搅拌均匀。

5.

这是调好的饺子馅。

6.

韭菜榨成汁。

7.

盆擦干，盛入面粉。

8.

和成绿色面团。

9.

将绿色面团搓成长条，用刀切成小剂子。

10.

擀成饺子皮。

11.

盛入饺子馅。

12.

包成饺子，即可下锅煮了。