韭菜炒土鸡蛋的做法

所需食材

土鸡蛋

2个

韭菜

300g

油

适量

盐

适量

鸡精

少许

淀粉

1勺

清水

2勺

做法共10个步骤

1.

取淀粉一茶匙，用两汤匙清水化开；

2.

敲入两个鸡蛋，放入少许鸡精；

3.

放入适量盐，我这里放了大约3克；

4.

用筷子搅拌均匀备用；

5.

韭菜择洗干净，切成段备用；

6.

锅内入适量食用油烧至八分热，倒入鸡蛋液；

7.

待底部凝固后，翻面，关火，利用锅的热度把另一面烫熟，用铲子铲成小块；

8.

把鸡蛋盛出；

9.

原锅倒入适量油烧热，倒入韭菜翻炒至断生，入适量盐调味；

10.

倒入炒好的鸡蛋翻匀即成。