酒酿春笋烧鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

400g

春笋

300g

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

酒酿

适量

姜

适量

酱油

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

材料：鸡翅6个，春笋1个，剁椒2汤匙，酒酿3汤匙，姜少许;

2.

将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；

3.

锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

4.

鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味;

5.

再加入春笋一起略炒片刻;

6.

加入1碗水（刚好没过鸡翅）；

7.

在加好水的鸡翅中调入一点点盐;

8.

1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟;

9.

打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。