酸辣汤的做法

所需食材

嫩豆腐

1块

春笋

2根

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

水淀粉

少许

高汤

200ml

香醋

适量

香菜

1根

蒜叶

1根

白胡椒粉

5g

花椒油

少许

辣椒油

少许

姜丝

少许

葱

少许

黑木耳

少许

火腿

半根

做法共4个步骤

1.

准备材料。豆腐 火腿 黑木耳 春笋切丝

2.

锅中入油烧热 放入花椒 葱姜丝炸变色出香味做成葱油捞出不要， 放入春笋 火腿 黑木耳丝煸炒

3.

倒入开水或者高汤。放入豆腐丝 香醋 、白胡椒粉 烧开后淋入鸡蛋搅成蛋花 也可以勾薄芡

4.

出锅前调味 撒上香菜 蒜叶、花椒油、辣椒油