豆腐年糕的做法

所需食材

嵊州年糕

500g

精肉

100g

豆腐

1盒

鸡蛋

2个

雪菜

100g

青大蒜

60g

春笋

150g

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

年糕，洗净，切成小条

2.

肉切成肉丝，用少量黄酒盐腌制

3.

鸡蛋打成蛋液

4.

平底锅内下少量的油，把鸡蛋液，摊成一张蛋饼

5.

蛋饼摊好后盛出，并切成丝备用

6.

春笋切小片，蒜白和蒜青分开。雪菜也切好

7.

再备一盒豆腐。。到这里准备工作都完成了。下面要正式开始做了

8.

锅内油热后，先下肉丝和蒜白。把肉划撒

9.

再加入笋丝，翻炒

10.

再加入年糕。炒3分钟左右

11.

加入雪菜，翻炒

12.

加入豆腐和适量的清水。煮3分钟左右

13.

最后加入蒜青。加入适量的盐和鸡精。蒜青一熟。就可以起锅了

14.

起锅后撒上些准备好的鸡蛋丝