春笋肉丝面的做法

所需食材

黑木耳

10g

面条

300g

春笋

50g

肉

100g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

葱花

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

做法共17个步骤

1.

肉切成丝

2.

肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

3.

加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

4.

春笋去衣

5.

洗净切成薄片

6.

锅中烧热水

7.

将切好的笋片放入锅中

8.

氽至水开，捞出沥水

9.

用凉水清洗一下

10.

锅中放油，将笋略煸一下

11.

放入适量水

12.

加入黑木耳

13.

加适量盐

14.

待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

15.

再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

16.

下入面条

17.

待面条软熟后，撒上少许葱花