春笋黄瓜炒肉的做法

所需食材

春笋

100g

黄瓜

100g

猪肉

60g

玉米油

适量

盐

适量

白糖

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

生抽

适量

黄酒

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

买的新鲜春笋剥皮洗净，竖着切成片，下水焯3分钟

2.

焯过水的春笋捞出，放进凉水中泡10分钟

3.

猪肉切片，用黄酒，生抽，淀粉腌一下，黄瓜切片，葱姜切丝，备用

4.

锅中放底油烧热，下入葱姜丝煸炒，在把腌好的肉片下入煸炒至变色

5.

接着下入春笋片，黄酒，生抽，糖，盐，煸炒

6.

放两小勺清水煮至水分基本收干

7.

下黄瓜片快速煸炒，炒至黄瓜变软，关火，放点味精，翻拌均匀

8.

出锅成盘开吃