春笋墨鱼干的做法

所需食材

春笋

350g

墨鱼干

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

墨鱼干一个，清洗干净。

2.

清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。

3.

泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。

4.

春笋去壳，洗净，切开。

5.

锅中放油，先炒墨鱼干。

6.

加上料酒，去腥味。

7.

倒入春笋，一起炒。

8.

充分地炒，炒充分。

9.

加水、加盐。

10.

再加酱油，调味也调色。

11.

最后加点糖，炒熟。

12.

出锅，装盘。