香炒马兰头的做法

所需食材

马兰头

300g

春笋

200g

胡萝卜

100g

鸡蛋

一个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮

2.

烧一锅开水

3.

下马兰头，沸水

4.

马兰头沸水后捞出，凉一下

5.

鸡蛋，打成蛋液

6.

锅内放少量的油

7.

下蛋液，摊成一张蛋饼

8.

摊好后，盛出。切碎，备用

9.

胡萝卜和笋切成小丁

10.

马兰头挤干水份，切细

11.

锅内下油

12.

先下胡萝卜和笋丁，炒熟

13.

下马兰头，炒均匀

14.

最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了

15.

成品图