鸡肉豆米笋丁的做法

所需食材

鸡胸脯肉

1块

蚕豆米

150g

春笋

1个

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

大蒜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；

2.

烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；

3.

盛入盘中。

4.

煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；

5.

烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；

6.

再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；

7.

下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；

8.

加入少许的水淀粉勾芡；

9.

最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；