春笋豆腐鲈鱼头汤的做法

所需食材

鲈鱼头

650g

豆腐

1块

春笋

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备好食才

2.

鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。

3.

锅里油热，放下鱼头煸一下，

4.

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

5.

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。

6.

放下春笋

7.

放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.

8.

放盐煮1分钟.

9.

加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。