春笋炒肉片的做法

所需食材

猪里脊肉

300g

春笋

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

青蒜苗

适量

红辣椒

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

春笋一支，剥去外皮，切掉根部较老的部分，洗净。

2.

春笋切片，入沸水锅中焯水，去除涩味。捞出控水，备用。

3.

里脊肉用料酒、生抽腌几分钟。

4.

葱姜蒜切好备用。

5.

锅热后，加花生油，葱姜蒜爆香，入腌好的里脊肉翻炒。

6.

加入焯过水的春笋片、盐，继续翻炒。

7.

加入青蒜苗、红辣椒，翻两下就可以出锅了。

8.

装盘上桌。